べトナムの世界自然遺産-ハロン湾の観光

ハロンは竜が到着するという意味です。ハロン湾はベトナム人だけでなくて、外国人にも有名な観光地で、北部にある世界遺産です。ハロン湾を訪れたら、特徴のある形をしている小島や奇妙な洞窟を見ることができます。他に素敵なビーチや静かな漁村を体験できることもハロン湾の魅力です。4月~10月にハロンを観光することをお勧めします。この期間にハロン湾を観光するなら、BATIMEXにガイドをお任せください。

 

アクセス

ハロン市はハノイから177㎞離れた所で、車で3~4時間ほどかかります。ほとんどの観光客は観光ツアーを予約します。ツアーには交通、宿泊(ホテルかクルーズ)飲食(昼ごはん、晩ごはん)、ガイド等の料金が含まれています。自分でハロン湾を観光したかったら、ハノイからバスで行けます。ハロンに着いたらクルーズを予約してハロン湾を観光することができます。

有名な見所

ハロン湾
ハロン湾に着いたら、最初にすることはハロン湾観光クルーズに乗り、ハロン湾を観光することをお勧めします。ハロン湾には数百の岩島があり、それぞれ特徴的な形を持ち素敵です。良く観光する岩は人の形をしたダウグオイ岩(Hon Dau Nguoi)や、竜岩(Hon Rong)、ラヴォン岩(Hon La Vong)、闘鶏岩(Hon Trong Mai)、ルフオン岩(Hon Lu Huong)、等です。各島々の中には奇妙的な伝説がある洞窟があります。それはティエンクン洞窟(Dong Thien Cung)、ダウゴー洞窟(Hang Dau Go)、スンソット洞窟(Dong Sung Sot)、チンヌ洞窟(HangTrinh Nu)、タムクン洞窟(Dong Tam Cung)等です。

 

スンソット洞窟(Hang Sung Sot
世界遺産ハロン湾の中央にボーホン島(Dao Bo Hon)にあります。洞窟内には様々な形を持った鍾乳石があります。スンソット洞窟のツアーにはティトップビーチ(Bai tam Ti Top)、ボナウ洞窟(Hang Bo Nau)、メクン洞窟(Dong Me Cung)、ルオン洞窟(Hang Luon)、スンソット洞窟(Hang Sung Sot)等があります。

 

ティエンクン洞窟
ティエンクン洞窟はハロン湾にある最も綺麗な洞窟の一つで、面積が10,000㎡ある、巨大な洞窟です。この洞窟の形状は複雑で、様々な形を持っている鍾乳石と石筍が数えきれないほどたくさんあります。

 

ソイシム島
ソイシム島は小さい島で、ハロン湾の西にあります。ソイシム島は人の影響をあまり受けていないので、ハロン湾の島の中で最も自然的な島として知られています。それに、新鮮な空気が冷っとした感じで、豊富な生態系や、綺麗なロングビーチがあり、泳いでいる海の生き物が見えるほど底まで透明な水等はソイシム島の魅力です。


 

クアヴァン漁村
クアヴァン漁村はハロン湾の旅行でベトナムの特徴である静かな時の流れを感じさせられる所です。そして、ここで漁師の生活を体験したり、ボートの漕ぎ方、網の巻き方等を学んだりすることができます。

 

バイテョー山

バイテョー山はハロン市にある標高200mの石灰岩です。異なる角度から見るとバイテョー山が時々トラの形や獲物をつかもうとするライオンの形や飛び上がろうとする竜の形等に見えます。バイテョー山の頂上からハロン市と世界自然遺産ハロン湾の風景を一望することができます。

 

他にお客様の訪れを待っている観光地がたくさんあります。それはティトップ島(Dao Titop)、バイチャイ(Bai Chay)、テゥアンチャウ島(Dao Tuan Chau)、スンワルドパーク(Sun World Park)などです。

面白い体験

カヤック体験

ハロン湾を旅行した時にカヤックで湾を観光しないと後悔しますよ。カヤックに乗って、艪を漕ぎながら、自然の景色を見るのは最高です。
ハロン湾は有名なツアー雑誌National Geographic Adventuresで世界カヤック体験ベストスポット25位に入ります。ハロン湾にはカヤックを借す所(クルーズの停泊場や各島々等)が多く、料金は船の席の数によって1時間当たり10万ドン~20万ドンです。

 

クルーズでの宿泊

クルーズでの宿泊はハロン湾を訪れる時、多くの観光客が利用しています。ホテルではなくてクルーズに宿泊すると、ハロン湾の無限に広がる空の下で海の風が感じられます。クルーズで素敵な夕焼けや夜明けなどを楽しむことができます。夜は静かで、空の星を見て、風の中で寝ます。これは多くの観光客に好まれています。

 

水上飛行機でハロン湾の観光

クルーズでハロン湾を観光するのに満足しないのなら、水上飛行機で観光するのがお勧めです。水上飛行機から見るとハロン湾の大小の2,000の島々が生き生きと奇妙に現れ、透き通った海の水が綺麗な島々を囲むのはまるで天国の景色みたいです。
現在、ベトナムでハイアウ(Hai Au)は水上飛行機を貸す唯一の会社です。水上飛行機はパイロットの席が2席、乗客の席が12席あり、ハロン湾を見渡せる広い窓があります。水上飛行機に乗ったら、海抜150~3,000mの高さの上空からハロン湾を観光することができます。特に、水上飛行機でのハロン湾観光はアメリカの有名なニューヨークタイムズ誌に2015年最も魅力的な観光サビースだとして評価しています。

 

ハロンの名産

ハロン湾には綺麗な観光地に加えて海の香りがする美味しい料理がたくさんあります。どこの海の観光地にもある魚やエビ、シャコ、水松貝、カニ、海蟹等の料理の他、BATIMEXはハロン湾の4つの名産をご紹介します。

 

チャムック(Cha Muc

ハロン湾で最も有名な料理です。チャムックは新鮮なタコから作られます。調味料に付け、油が沸いているフライパンに入れてから出来上がるチャムックは黄色でいい香りがします。チャムックはおこわとバンクオン(Banh cuon)と一緒に食べるのがお勧めです。

 

サム(Sam)の料理

サムはハロン湾だけに生息しているので、観光客は見たことがない生き物かもしれません。サムの肉からいろいろな美味しい料理ができます。例えば、ゴイサム(Goi Sam)、蒸しサム(Sam hap)、揚げサムの卵(Trung sam chien gion)、焼きサムなどです。

 

たにし(Oc)の料理

ハロン湾に来た観光客は数百種類のたにしから作られる様々な料理を食べないと後悔すると思います。これらの料理はハロン湾ならではのたにしの料理です。

 

ガン(Ngan)の料理

ガンは貝類です。ガンの料理には様々な作り方があり、栄養がたっぷりです。ハロン湾に来たらぜひ試してください。

 

夏が来ました。BATIMEXのお客様がハロン湾の旅行を楽しんでたくさんの思い出ができますように。

 

BATIMEX人材派遣会社は優秀な技能実習生を送り出しております。ご相談・ご意見があればご気軽にお問い合わせください。


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ハノイ支店: 2階 Simco Bld, No 28 Pham Hung St, Hanoi, Vietnam

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夏に見逃せないベトナムの観光地

ベトナムでは夏は慰安旅行など、旅行計画を立てるのに一番良い時期です。今回、BATIMEX送り出し機関は夏にベトナムへ来たお客様にこの美しい熱帯の国で見逃がせない観光地を紹介します。

 

フーコック島(Dao Phu Quoc)

フーコックは「宝島」とも言われ、ベトナム最大の島です。フーコックはベトナムの南部にあり、ハノイから飛行機で2時間10分ほどかかります。

フーコック島の旅行では、美しい白砂のビーチや緑がいっぱいの森、新鮮な空気、ベトナム戦争の歴史が残る遺跡等を観光することができます。他に、フーコック島の体験として、漁村の生活や真珠養殖地の見学、フーコク島の名産ヌックマム製造工場の見学(ヌックマムは小魚を内臓ごと塩漬けにして発酵させた発酵食品です)、甘酸っぱい味のあるシムワイン(シムは常緑低木種の実で、日本のギンバイカの実に似ています)の試飲、緑に敷かれるた胡椒園の訪問等、フーコック人の生活が体験できます。

 

ニャチャン(Nha Trang)

ニャチャンは美しく活気あるビーチの都市です。ニャチャンのビーチは世界のベストビーチランキング29位に入っています。ニャチャンへのアクセスはハノイから南部へ空路で1時45分です。
ニャチャンには、綺麗な大小の島々が19ヵ所あります。島々の気候は温和で涼しく、それぞれ特徴的かつ魅力的な所が多いです。ニャチャンに来たら、ロングビーチで泳いだり、クルーズに乗って観光したり、活動的なスポーツをしたり、海の中にもぐって珊瑚を見たり、ロープウェイで海を渡ってヴィンパールランドという娯楽地へ行って遊んだりすることができます。
日差しの溢れる夏こそ、ニャチャンの素晴らしさと魅惑が感じられます。

ダラット(Da Lat)

ダラットはベトナム中南部の都市で、「華の都」や「霧の都」とも称されています。ハノイからダラットまで飛行機で1時50分ほどかかります。ダラットの気候は年中いつも涼しく、快適です。
ダラットの見所は、愛の谷やダラット市ガーデン、モン・モ丘(Doi Mong Mo)、スアンフオン湖(Ho Xuan Huong)、ランビヤン山(Nui Lang Biang)等で、中に入ったら、目を奪われちゃいます。
都市の騒音と埃を避けるため、夏にダラットを訪れるのは賢い選択です。ダラットでナイトマーケットをゆっくりと歩いたり、チュックラム禅院で瞑想したりすると夏の暑さを忘れることができます。

ビンバ島(Dao Binh Ba)

ビンバ島は面積が3㎢の小さい島で、カンホア省(Tinh Khanh Hoa)、カムラン市(Thanh pho Cam Ranh)に属して、「イセエビ島」という名前が付けられています。ハノイからビンバ島へのアクセスは空路で1時45分です。そして、タクシー等でダバック港(cang Da Bac)(バゴイ(Ba Ngoi)ともいう)へ行き、ダバック港から水路でビンバ島へ行きます。
ビンバ島は自然豊かな生態系で観光客に好まれています。それに、ビンバ島には美しい風景と長い白砂のビーチがあります。特に、3ヵ所の美しいビーチが有名です。小石が多くて水が透き通っているチュオンビーチ(bai Chuong)、白砂が敷かれ、地元の人がよく泳いでいるノムビーチ(bai Nom)、ウニが多いニャクビーチ(bai Nha Cu)です。
ここには、1975年当時の戦争跡を刻んでいる遺跡が残っています。観光客に魅力のある所はグーハン廟(Lang Ngu Hanh)やビンバ村神社(Dinh lang Binh Ba)です。

 

サパ(Sapa)

サパはベトナム西北部の高地に位置し、ハノイからバスか列車で、4時間ほど離れている町です。
サパといえば、とても美しい段々畑と夏に温和な気候のイメージがあります。サパは北部にある第2のダラットだと言われています。ここではハムロン山(Nui Ham Rong)やテャクバク(Thac Bac)、バラの谷、ベトナム最高峰のファンシーパン(Fansipan )等の観光地があり、タフィン町(Ban Ta Phin)、カットカット町(Ban Cat Cat)を訪れて、現地の住民の特徴的な生活や文化を体験することができます。
ここを一度訪れた多くの観光客は、サパに魅力を感じて夏になるとまた行きたい気分
になります。

 

サパについての詳しい情報はこちらをご覧になってください。
http://batimexhr.com.vn/ja/sapa-ベトナム西北部にある霧中の町/

 

モックチャウ(Moc Chau)

モックチャウはソンラ省(Tinh Son La)にある海抜1,050mの高原です。モックチャウは、ハノイ西北部にある山地で、ベトナムで最も綺麗で、最も広い高原です。この高原を有名な西北道が通って、素敵な景色と道沿いに敷かれている菊の花、桃の花、梅の花という魅力的な花々があります。モックチャウはハノイからバスで5時間かかります。
夏にモックチャウへ来たら、美しい景色と涼しい気候を堪能することができます。花が咲いているお茶の丘を歩いたり、熟した赤色の梅や桃ガーデンを訪問したり、ジャイイエン滝(Thac Dai Yem)、チェンクア滝(Thac Chieng Khoa)を見たり、ソンモクフオン銅鐸(Dong Son Moc Huong)、バンオン五銅鐸(Ngu Dong Ban On)を観光したりする等、素敵な体験ができます。

コト島(Dao Co To)

コト島は、ハノイから車で4時間ほどかかる所でクアンニン省(Tinh Quang Ninh)に属します。クアンニン省のカイロン港(cang Cai Rong)からコト島へ船で3時間かかります。
コト島は自然豊かな景色や白砂のロングビーチと透き通る水、美味しい海鮮料理等の魅力があります。2013年から電気が使用できるようになりました。この5年間、コト島は夏に温和な気候と新鮮な空気を味わうことを目的に、多くの人々が訪れる観光スポットの一つです。
コト島の観光地は、バクヴァンビーチ(bai Bac Van)、ホンヴァンビーチ(bai Hong Van)、灯台、小コト島などです。また夜タコを取りに行く面白い体験ができます。

フェー(Hue)‐ダナン(Da Nang)‐ホイアン(Hoi An)

フェー・ダナン・ホイアンはベトナムの中部沿岸地方に位置し、温帯湿潤気候に属します。4月~9月に、この3ヵ所を訪れるのが一番良いです。この期間は気候が温和で、あなたの旅行計画にふさわしいです。5-6日間にかけてフェー・ダナン・ホイアンを観光すれば、満喫できると思います。
フェーは中部にあるベトナムの古都で、他の都市と違ってロマンチックで古風な特徴があります。
ダナンではバナヒルズ(Ba Na Hills)、グハンソン(Ngu Hanh Son)という山、ハイヴァン峠(Deo Hai Van)、ソンチャ半島(Ban dao Son
Tra)、クラオチャン(Cu Lao Cham)が見逃せない所です。ここでは、数十㎞の長さの白砂がある美しいビーチで泳ぐことができます。
ホイアンはベトナムの有名な旧市街地として知られています。ホイアンは昔のベトナムのロマンスが好きな人に人気があります。

フェー

 

ダナン

 

ホイアン

 

以上、夏に見逃せない観光地を紹介しました。今すぐベトナムへの旅行計画を立て、素敵な観光地を訪れましょう。

 

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ハノイの夏の暑さを忘れさせる6つの食べ物

ベトナムを訪れる観光客で、首都ハノイを知らない人は殆んどいないでしょう。ハノイでは、春・夏・秋・冬の四季がはっきりと感じられます。さらに、他の所と違うそれぞれの季節の特徴的かつ魅力的なことがあります。6月~9月までハノイは夏で、暑いです。そこで、夏に訪れるお客様に暑さを忘れさせる6つの冷たい食べ物とソフトドリンクを紹介します。

 

アイスクリーム(Kem)

冷たい食べ物といえば、アイスクリームです。アイスクリームはハノイのどこにもあります。特にホアン・キエム湖の周辺ではいろいろなアイスクリームが食べられます。美しいホアン・キエム湖を石のベンチに座って見ながら、又は、歩き回りながらアイスクリームを食べる楽しい体験はハノイだけです。

タオ・フォー(Tao pho

タオ・フォーは大豆で作らた、薄甘い味がする冷たくて素朴な料理です。夏にタオ・フォーを食べると気持い~と言いたくなるほどおいしいです。昔、タオ・フォーは行商人が町を回って売っていましたが、今ではデザインが素敵な喫茶店でも食べられるようになりました。

サトウキビジュース(Nuoc mia

サトウキビジュースは夏の暑い天気に喉を潤すすっきりとしたドリンクです。サトウキビを搾り専用機に入れて、そのジュースにレモンを少し加えたらいい香りがして冷たいサトウキビジュースが飲めちゃいます。お客様は、ハノイのどの通りの喫茶店でもサトウキビジュースを見かけることができます。

レモンジュース(Tra chanh

レモンジュースはハノイのどの通りにもある素朴で冷たいソフトドリンクです。レモンジュースは、お茶の苦味と渋味とレモンの酸味と砂糖の甘味を組み合わせてできた美味しいものです。

ミックスジュース(Hoa qua dam

ミックスジュースは、ベトナムの熱帯気候国の特徴あるいろいろな果物をミックスしたドリンクです。ミックスジュースはリンゴやナシ、マンゴ、ジャックフルーツ、釈迦頭などを一口大に切って、ココナツを抽出した果汁と濃厚なミルクと水を加えて、かき氷を入れて混ぜてできたジュースで、いろいろな色と自然の甘さを味わえます。ハノイにはミックスジュースで有名なお店が多いですが、特に、ト・ティック通り(Pho To Tich)のお店がお勧めです。

チェー(Che

チェーは夏になるとハノイの人々の伝統的な食べ物として知られています。チェーにはいろいろな種類があり、ハノイの観光客に喜ばれています。例えば、黒豆のチェー(Che dau den);小豆のチェー(Che dau do);チェー・タップ・カム(Che thap cam、ミックスチェーという意味):小豆やザクロの実に見立てたもの(クワイとタピオカ粉から作られる)など7~8種類の具が入っているチェーなどです。お客様は、街角の屋台や高級なレストラン等ハノイのどこでも食べられます。

夏がいよいよ到来します。Batimexと一緒にハノイを回って、ハノイの本番の冷たく美味しいものを味わいましょう。

 

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ハノイの名産物・お土産

あなたは旅行する時、いろいろな所を訪ねたり、たくさんおいしい食べ物を味わったりした後、何をしますか?それは家族や友達にお土産を買うことではないかと思います。今回、あなたと家族がベトナムのハノイで楽しく旅行できるように、名産物とお土産をご紹介します。

下記はBatimex人材派遣会社がハノイのおすすめ名産物やお土産のお店です。

 

  1. O mai(オ・マイ)

O maiは乾燥した果物と砂糖や塩、生姜、チリ、甘草などの調味料を混ぜて長い時間、漬けた食べ物である。それで、Omaiは酸っぱ味、辛味、しょっぱ味、甘味がする。

  • O mai Hong Lam (オ・マイ・ホン・ラム)

住所:Ha Noi市、Hoan Kiem県、Hang Duong通り、11号

  • O mai Tien Thinh (オ・マイ・ティン・ティン)

住所:Ha Noi市、Hoan Kiem県、Hang Duong通り、21号

 

ハノイの名産物・お土産 (12)

 

  1. Com(コム)

ComはNep cai hoa vang(ネップ・カイ・ホア・ヴァン)というもち米から作られた食べ物である。そのもち米をまだ黄色に変わってない時期に収穫して、フライパンで揚げた後、臼でひき、殻を取るためふるいに掛けてできたもある。Comは出来たら、ハスの葉っぱで包まれるので、いい香りがする。Comの名産地はlang Vong(ラン・ヴォン)である

  • Com lang Vong ba Hoan (コム・ラン・ヴォン・バ・ホアン)

住所:Ha Noi市、Cau Giay県、裏通り63号、36号

  • Bánh cốm Nguyên Ninh(バン・コム・グエン・リン)

住所:Ha Noi市、Hoan Kiem県、Hang Than通り、11号

 

ハノイの名産物・お土産 (4)

 

  1. コーヒー

  • Cafe Mai(マイカフェ)

住所:Ha Noi市、Hai Ba Trung県、Le Van Huu通り、96号

  1. ジャスミンを付けるお茶とハスを付けるお茶
  • Che Ninh Hương (ニン・フオンのお茶)

住所:Ha Noi市、Hoan Kiem県、Hang Dieu通り、22号

  • Che Lien Phuong(リエン・フオンのお茶)

住所:Ha Noi市、Ba Dinh 県、Doi Can通り、5号

 

ハノイの名産物・お土産 (11)

 

  1. ベトナムの伝統工芸品

ベトナムの有名な伝統工芸品は:XQ 刺繍絵、塗り物、折ハンカチ、折紙の絵、籐・竹を使った伝統工芸品、陶器、少数民族の織物などである。

  • ハノイの旧市街、Ly Quoc Su通り、Hang Gai通り、Hang Bong通りの道沿い
  • Amazing Hanoi

住所:Ha Noi市、Hoan Kiem県、Hang Gai通り、69‐71号

  • Tranh XQ Da Lat Su Quan(XQ 刺繍絵ダ・ラット・ス・クアン)

住所:Ha Noi市、Hang Gai通り、13号

 

ハノイの名産物・お土産 (13)

 

  1. 絹織物

  • Lang lua Van Phuc(ヴァン・フク絹織物の村)

住所:Ha Noi市、Ha Dong県、Van Phuc村

  • ハノイの旧市街、Hang Gai通り、Hang Trong通り、Nha Tho 通りの道沿い

 

ハノイの名産物・お土産 (14)

 

 

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Sapa – ベトナム西北部にある霧中の町

ベトナム西北部に位置しているSapa(サパ)ではベトナムラオ・カイ省の高地の県にある。Sapaは自然に恵まれたたくさんの情緒ある風景がみられる。観光客にとってSapaはこころを癒す所で有名な観光地として知られている。Batimex人材派遣会社とサパの景色を訪れましょう!

Sapaの心を癒す風景とは?霧に隠れる高い山の丘陵地帯!奥深い渓谷!くねくねと曲がっている峠!収穫時期に黄金に輝く段々畑!Ham Rong(ハム・ロン)山に鮮やかなランの花と桃の花ガーデン!30少数民族による特色的な文化合流の祭り、特に独特なラブマーケット!これら全部を持ち合わせて生き生きとした情緒にあふれるSapaが浮かんでくる。

Sapaには四季があり、春、夏、秋、冬がはっきりと感じられる。季節別に特徴的な美しい景色が現れる。

四季による多様なSapaの美形

  • 春のSapa:春は一番色鮮やかな時期で、純白な梅の花や梨花とロマンチックなピンクの 桃の花によってSapaが色染められる。春、Sapaに来たら、あなたはO Quy Ho(オ・クィ・ホ)へ桃の花の綺麗な写真を撮りに行ったり、Ta Phin(タ・フィン)を遡って輝かしい菊の花を楽しんだりすることができる。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (48)

サパの春の景色

 

  • 夏のSapa:春に負けず夏もSapaではたくさんの花が咲く。それらはパンジーの花、バラの花。特に、丘があたかも草花模様で着飾られたようで、平和の気持ちが自然に溶け込む。さらに、夏のSapaはたくさん果物が熟する季節だ。あなたがこの時期にSapaに来たら、桃の薄甘さ、すこし顔をしかめる梅のすっぱさを味わえる。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (21)

サパの夏の景色 

 

  • 秋のSapa:米国大手旅行雑誌「National Geographic(ナショナル・ジオグラフィック)」の秋の美しい名所ランキングのリストにVietnam,Sapaが記載されている。秋にSapaに来たら、見渡す限り続く黄金色の段々畑の風景に目を奪われるはずだ。段々畑はインドシナ半島の諸国(ベトナム、ラオス、カンボジア)の特徴である。さらに、秋は蕎麦の花の季節として知られる。蕎麦は稲とトウモロコシの後、続いて栽培される。この季節、山丘の中腹に敷いてある蕎麦の花壇の光景は、ほとんどの()観光客を魅力する。暑さ寒さが気になるようだったら、この時期に行くのがおすすめ。秋のSapaは涼しく、過ごしやすく、美しい景色が見えるし、最高だ!

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (30)

サパの秋の景色

 

  • 冬のSapa: 冬になると、この高地はいつもより魅力的になる。風が吹くたびに霧が流れることで、町がかくれんぼをしているように隠れたり、出たりする。Sapaでは「霧の町」と名付けられるくらい霧が多い。特に冬は霧が一番多いので、風物が薄れ、幽玄となる。Sapaも日本同様、冬は寒い。温度がマイナスとなり、雪が降ってくると、木の枝も花壇も真っ白になって、美しい景色になる。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (12)

サパの冬の景色

 

次に、Batimex と魅力的な観光スポット、素敵な避暑地とおいしい食べ物を見てみましょう!

 

魅力的な観光スポット:

Sapaは霧の町であり素敵な観光スポットがたくさんある。魅力的な所といえば、Ham Rong(ハム・ロン)山、Thac Bac(テャク・バク)、Sapa古い石場、Coc San(コック・サン) 、Cong troi(コン・チョイ), Deo O Quy Hai(オ・クィ・ハイ)、等々。この記事に限定して、Batimexはあなたに観光客に人気のある所をご紹介。

  • ベトナム最高峰「Fansipan (ファンシーパン)」-インドシナの屋根

FanxipanはHoang Lien Son(ホアン・リエン・ソン)山脈に属して、高さは3143メートルで、インドシナ半島(ベトナム、ラオス、カンボジア)で一番高い山である。Fansipanは登山者に人気で、自然の美を味わいながら、自分にもチャレンジができる場所。現在、頂上までローブウェイが開通しているので、誰でも簡単に行けるようになった。

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (26)

ファンシーパンの頂上の景色

 

  • Cat Cat(カット・カット)町:Muong Hoa(ムオン・ホア)渓谷に位置し、Sapa町から10キロ離れたCatCat町はH’Mong 少数民族の文化が生き生きとしている絵のように見える。ここは布を織る工芸や綿の栽培など伝統的な手工芸を残している。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (1)

カット・カット町

 

  • Sapaの定期マーケット:この定期マーケットはSapaに来たら、見逃せない所のひとつで、ベトナムの西北部のにぎやかな雰囲気が体験できる。Sapaマーケットは毎回、週末の土日に開かれている。ここは、日常品を販売する所だけでなく、男女が出会う所でもある。少数民族の楽器で愛の告白を表現するのでラブマーケットとも呼ばれる。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (16)

定期マーケット

 

  • Ta Phin(タ・フィン)町:ここは自然の光景が美しく、Dao Do(ザオ・ド)という少数民族の風習にあふれる雰囲気がある。さらに、Ta Phinの洞窟は石の山が様々であり魅力的な所である。

 

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (2)

タ・フィン町


美味しい食べ物:

自然が美しいだけではなく、Sapa はおいしい食べ物でも観光客の心を奪う。Sapaにある名産物とは?

  • Xoi bay mau(ソイ・バイ・マウ)直訳すると「7つの色があるおこわ」である。7色とはピンク、明るい赤、真っ赤、ドラゴンブルー、黄色、バナナの葉っぱの緑、黄緑。これらの色を染める材料は現地の葉っぱを使うのである。
  • サーモン:温帯の気候でもあるから、Sapaの池でサーモンを養殖することができる。このサーモンの料理は山にあるハーブと一緒に食べる。この料理は独特な味と香りがして、観光のお土産にびったり。
  • Lon cap nach(ロン・カプ・ナク):これは豚の種類の一つで、形が小さく、体重が10-15キロくらい、高地でよくみえる動物。この豚の肉は歯応えがあり、いい香りがして、焼く、蒸す、揚げる、スープといういろいろな作り方ができる。観光客にとって、姿焼き豚肉が大人気。焼きたての豚肉は水蒸気が出て、カリッとする皮の内側は薄い脂、次に、甘い肉の食感。
  • Com lam(コム・ラム)はお米の名前である。普通に食べているごはんとは違って、Com Lamは現地で栽培するもち米を竹の筒に入れて、湧水で蒸す料理である。Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (55)

      サパのソイ・バイ・マウ

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       サパのサモン

  • thit-lon-cap-nach-sapa-thiennhantravel5 サパのロン・カプ・ナク

 

宿泊地

旅行する時、どこに泊まるか気になることでしょう。Sapaに来たら、ホームステイで過ごすのをおすすめ。素敵なホームステイはSali House, Eco Palms House

あるいは、サビースが良く、スパでゆったりと過ごす豪華なホテルに泊まりたかったらいろいろな選択がある。おすすめホテルリゾートはTopas Ecolodge Sapa; Victoria Sapa Resort & Spa

Sapa–ベトナム西北部にある霧中の町 (54)

 

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ベトナム3地域(北部・中部・南部)の食文化の違い

 

 

ベトナムの食文化といえば、様々である。ベトナムは日本と同じで、国境線が細長いので地域によってそれぞれ文化、とりわけ食文化が異なる。それを、主に北部、中部、南部の3地域に分けると、それぞれの食文化は特徴的な違いがある。弊社Batimex送り出し機関と一緒にベトナムの北部、中部、南部の3地域の食文化に関る面白い違いを見て行きましょう。、Batimexはあなたがベトナムに来た時、本番の味が味わえるように3地域それぞれにあるおいしい本番の味のお店をご紹介します。

 

ベトナム食文化の一般的な特徴について

ベトナムの食文化は稲作農業の特徴を表現している。一般的な日常生活の食にも祝日のお祝い食にもお米は主な食事としてよく出されている。

ご飯を作る時、ベトナム人は新鮮な食材を使う習慣がある。よく使うのは生姜やウコン、長ネギ、ニンニク、レモングラスである。ご飯を食べる時、ベトナム人はよく生野菜、それに香り付けのためハーブを一緒に食べる。ベトナムは熱帯気候で年中暑い日が多いからそんな新鮮な料理と生野菜を食べたら、涼しく感じる。だから、ベトナムの料理にはそれぞれ特別な香りがある。多くの日本人は初めてベトナム料理例えば、フォーやブン、春巻きなどを食べる時、ハーブの香りで食べにくいと言うが、2度食べるとその香りの魅力にはまってきた。

日本で醤油がキッチンのどこにでも必ず置てあるのと同じように、ベトナムでも醤油の変わりにNuoc mam「ヌックマム」という調味料が置いてある。ヌックマムは海の魚から抽出されてできた調味料である。ベトナムでヌックマムはほとんどの料理に味を付けたり、ソースとして使ったりされる。

ベトナム3地域(北部・中部・南部)の食文化の違い (9)

 

ヌックマム

 

3地域それぞれの食文化の特徴について  

 

隠された洗練のある北部料理

 

北部の料理は味といえば辛味、脂身味、甘味の濃さはなくキレのある味だ。つけるソースは、薄いヌックマムやエビから作られたmam tom「マムトム」というソースなどをよく使っている。ハノイは北部の洗練された食文化が集まる所として知られている。ハノイで人気のある料理はPho(フォー)やbun(ブン)などの麺類料理である。

 

ベトナム3地域(北部・中部・南部)の食文化の違い (1)

 

ハノイにある美味しいお店

– 「Cay Cau」レストラン: Hoan Kiem県、 Tran Hung Dao通り、.17A

– 「Nam Phuong」レストラン: Hoan Kiem県、Phan Chau Trinh通り、19号

– 「Dinh Lang」レストラン: Hoan Kiem 県、 Le Thai To通り、1 号

– 「Quan An Ngon」レストランシステム

– 「Net Hue」レストランシステム

 

コクのある中部料理

中部の料理の味は北部と比べたら濃く、辛いものが多い。特に中部にはフェという名地があって、ここは昔ベトナムの首都だった。それでフェは中部料理の揺りかごだと言われて、一般的な国民から貴族に至る様々な料理がある。

 

ベトナム3地域(北部・中部・南部)の食文化の違い (2)

 

 

中部にある美味しいお店:

– 「Tran」の食店:Da Nang市、Le Duan通り、4号

– 「Lam Viên」レストラン: Da Nang市、Tran Van Du通り、88号

– 「Đèn Lồng」レストラン:Da Nang市、Ly Thuong Kiet通り、71号

– 「Madame Hanh 」レストラン:Da Nang市、Luong Khanh Huu通り、79号

– 「Pho Co」レストラン – Hue市、Nguyen Dinh Chieu徒歩通り

 

特色のある南部料理

南部の料理は中華料理、カンボジア料理、タイ料理の影響を同時に強く受けているので、味は主にココナツ水を使う甘味と辛味、脂身味に変わる。南部の名物は乾いた甘いマム(Mam)(マムは魚やカニなどの海鮮で作られたものである)で、例えば:Mam ca sac(マム・カ・サク)、Mam ca loc(マム・カ・ロク)、Mam ba khia(マム・バ・キア)等々。南部の特徴的な料理はLau ca keo(ラウ・カ・ケオ)、Goi cuon(ゴイ・クオン)、Bun mam(ブン・マム)、Hu tieu Nam Vang(フ・ティウ・ナム・ヴァン)、等々。

 

ベトナム3地域(北部・中部・南部)の食文化の違い (3)

 

南部にある美味しいお店:

– 「Lang nuong Nam Bo」のお店:Ho Chi Minh市、To Hien Thanh通り、 302A

– 「Binh Xuyen」:Ho Chi Minh市、Pham Hung通り、C3/18

– 「Con ga trong」のお店:Ho Chi Minh市、Nguyen Thi Minh Khai通り、39号

– 「Bui」のお店:Ho Chi Minh市、Ngo Van Nam通り、 17A

– 「Ganh」のブッフェレストラン:Ho Chi Minh市、Nguyen Hue通り、55,66

 

Batimex送り出し機関とベトナムの3地域の料理の特徴を見ていました。どうですか?ベトナムにいらっしゃる観光客にとってこれは役に立つ情報になるとしたら、うれしいと思います。

 

Batimex送り出し機関は日本へ技能実習生を派遣します。ご気軽にお問合せください。


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本社: No25, Hoang Van Thu Road, Phan Dinh Phung Ward, Thai Nguyen City, Thai Nguyen Province

ハノイ支店: 2階 Simco Bld, No 28 Pham Hung St, Hanoi, Vietnam

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Eメール: Japan@batimexhr.com.vn

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ハノイにおける国際レベルの超綺麗なゴルフ場を絶対行きたい

 

ゴルフは貴族的なスポッツである。このスポッツにはまっている人々にとって、旅行や出張の前に現地でのゴルフ場に関心があるでしょう。ベトナムのゴルフ場はどうでしょうか?気になったら、Batimex送り出し機関とハノイに国際レベルのゴルフ場をごらんになってくださいませ。

 

ハノイにおけるゴルフ場のシステム

ベトナムではゴルフが1920年にバオダイ王によって導入された。当時、ゴルフはまだ知る人が珍しい、ベトナム貴族層の豪華なスポッツと言われていた。1990年までにベトナム国内に知られるようになった。

沿海が長く、3.260kmで、世界で有名なビーチを持ち、海湾と壮大な山丘があり、熱帯気候である利点を持っているベトナムはゴルフ場を立てる理想的な場所だといわれている。

ベトナムで最初のゴルフ場は1993年開発されたダラットゴルフ場を皮切りに、ベトナム政府のドイモイ対策以降、次次にゴルフ場をたくさん立てた。統計によりますと2016年にベトナムの国内でゴルフ場が58箇所活躍し、24県に頒布して、面積が総合に9.270.000.000m2占める。アジア各国と比べると、ベトナムのゴルフ場数がまだ少ないが高い実質や良いサービス、綺麗な景色などが評価をされている。ベトナムのゴルフ場の投資者はプロのゴルフ場の建設のために、「ゴールドを預ける時、信頼できる顔を選ぶべき」のように、Greg Norman, Nick Faldo, Colin Montgomerie…など世界で名声のある建築家、デザインナーの才能を採用した。それで、ベトナムのゴルフ場はモダルなものに加えて、ベトナムの自然の美しさを守る。

 

ベトナムではゴルフボールの動きを楽しめ、高級なゴルフを体験できるよう、ゴルフ場が広い面積に設けられる、他の東南アジアのゴルフ場を比べたら、ベトナムのゴルフ場の面積のほうが広いものである。他に、格ホールの面上に高級な草を植えてあり、理想なゴルフ場を保障する。

ベトナムは国際ゴルフ観光管理協会による2008年に潜在的なゴルフ観光スポットの次に、4年後東南アジアナンバーワンのゴルフ観光スポットだと評価された。

 

ハノイにおける国際レベルの超綺麗なゴルフ場

ベトナムの心であるハノイは東南アジアナンバーワンの綺麗なゴルフ場が集まる所である。ゴルフ場によって特長が異なるが、ゴルファが草地で楽しい時間を過ごせることは共通である

 

1.ロン・ビエンゴルフ場

位置:フック・ドン、ロン・ビエン、ハノイ

ゴルフホールの数:27ホール

面積:1.190.000m2

ゴルフ場の長さ:3場あり、場ごとに9ホール

  • A場:3324m2
  • B場:3153 m2
  • C場:2819 m2

ロン・ビエンゴルフ場は東南アジアに一番大く面積が10.000m2であるクラブハウスが設備されているところである。さらに、充実したゴルフ場の保持サービスやプロ競技の開催、ゴルフのルール教育という点が知られている。

ゴルフ場の映像:

 

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RS25

 

2.BRG Kings Island Golf Resort

位置:ドン・モー、ソン・テイ、ハノイ

ホールの数:36

面積: 3.500.000m2地上+15.000.000m2水上

BRG Kings Island場はベトナム国内における2番目大きい、2場、18ホール:

  • Lakeside場:18ホール、池とゴルフを楽しむことができる
  • Mountain場:18ホール、雄大な山並びで包まれる景観を見ることができる

ゴルフ場の映像:

KingIslandGolf3

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3.Phoenixゴルフ場 - 「陸上におけるハロン」

位置:ルオン・ソン郡、ホア・ビン県(ハノイから38km離れるところ)

ゴルフホールの数:36ホール

面積:3.117.000m2

国際基準に基づいて設けられたPhoenixゴルフ場はゴルフプラン(アメリカ)によりデザインされたPhonenixコース、Song Ho KoreaによりデザインされたChampion コース、Japanese CompanyによりデザインされたDragonコースが3場あり、ゴルフ場ごとに特徴があるが、すばらしい体験ができる。
Phoenixは「陸上であるハロン」のような独特な地勢を選んだ。緑草地をきちんと植えて、ゴルフの景観が自然の中にデザインされた。現在、国際的な観客に魅力な所となっている。

ゴルフ場の映像:

Phoenix

 

phoenix_golf_resort 

4.BRG Legend Hill golf Resortゴルフ場

位置:ソク・ソン、ハノイ

ゴルフホールの数:18ホール

面積:1.266.840m2

BRG Legend Hill Golf Resortはソク・ソン山地帯の綺麗さの利点及び投資者のアイデアによって整備されたゴルフ場である。ゴルフ場システムは緑で包めれ、タイン・チの水上と合わせ、ゴルファーを誘惑するところである。

ゴルフ場の映像:

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Legend Hill Golf Resort

 

送り出し機関BATIMEXは紹介したゴルフ場でお客様はいい時間を過ごせますように!


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ベトナム-魅力的な国

ベトナムは途上国であり、豊かな資源及び労働者を有し、外国投資者にとって潜在的な市場と評価されています。同時にベトナムは世界で魅力的な観光地として観客の足を奪っています。4千年歴史ものはベトナムに特色な文化、数百の文化遺産、歴史遺跡を残しました。さらに、目が離せないほどの綺麗な景色、恵まれる自然遺産がたくさん集まります。

ベトナム観光局の統計によりますと、2016年度、ベトナム外国人観光客数の実積が100万名を越えました。多くの観光客が訪れたスポットはハノイ旧市街、ハロン湾、ダナン市、ホアン旧市街、ホーチミン市などが浮かべあがりました。

ベトナム-魅力的な国 (1)

ベトナムへの観光客の増加につれて、日本から来た観光客も増えています。2016年度、日本人観光客数の実積は714.000名で、2015年に比べたら10%増加しました。ベトナムに来たら、日本人及び一般の観光客は世界遺産やおいしい食べ物、面白いショッピングができて、まるで、旅行パーティーを味わうものです。

これまで、ベトナムに有名な観光地を映像でご紹介いたします。詳細なインフォメーションは弊社のウェブサイトに次々に掲載いたします。ごらんになってくださいませ。

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ベトナムでの有名な観光地

ベトナムの最大の都市・ホーチミンを回ります

 

ベトナムのフォータイを作る詳細なレシピ

ベトナムを代表する米粉の麺「フォー(phở)」。フォーの麺は、米粉を溶いた液体をクレープ状にして蒸してつくった生地を麺状にカットしたものですが、スーパーなどでは乾燥させたものが売られています。日本へのお土産に、とか、自宅でフォーを作ってみたい、とこれを買う人もいると思いますが、かなり硬くて分厚い麺なので、普通に茹でると、周りがべろべろなのに中までなかなか火が通らない、なんてことになりがち。そこで、フォー乾麺のおいしい茹で方を紹介します。もっちもちで、お店で食べるとのはまた違った味わいがありますよ。

 

基本材料

今回は、最も手軽な生肉のフォー「Phở tái(フォータイ)」を作ってみましょう。基本となる材料は、以下の通りです。

<牛肉フォー材料(2人前)>
+フォー乾麺(200g)
+フォーのスープの素(1~2キューブ)
+牛肉薄切り(適量)
+玉ねぎのスライス(適量)
+小口切りしたネギ(適量)
+もやし(適量)
+好きな香草やライム(適量)

適量ばかりですが、とにかく自分の食べたいだけ、冷蔵庫に残っている分量だけでOKです。これらの材料が揃わなくてももちろん大丈夫。

フォーの麺そのもののことをベトナム語で「Bánh phở(バインフォー)」と言います。Bánhは、ケーキやパンなど粉ものを練って作った物の総称です。フォーの乾麺のことは、乾燥したという意味の「khô」をつけて「Bánh phở khô(バインフォーコー)」と言います。

このように乾燥した硬い麺が一まとめにして入っています。画像は200gで2~3人前です。乾燥した状態ではばらすことができないのですが、最近は100g入りのものや1人前ずつ小分けにしたものも販売されています。価格は200gで2000VND(約11円)前後と、驚くほど安いです。

もちろん、ダシをとってスープから自分で作るのがおいしいですが、今回は麺の戻し方がテーマなので、固形スープを使用します。色々なメーカーが同様のものを販売していますが、値段は1パック3000~4000VND(17~22円)程度です。牛肉用のPhở bòと鶏肉用のPhở gà(フォーガー)と2種類あります。

こちらは牛肉用の固形スープ。このように4キューブ入っています。1キューブでスープ1人前らしいのですが、味が結構濃いので2個で3人前ぐらいがちょうどいいと思います。薄味好きの方は2人前作れるかもしれません。湿気てダメになりやすいので開封後は密封して冷蔵庫に入れておきましょう。

 

作る手順:ポイントは事前に水で戻しておくこと

フォー乾麺の袋を見ると「6~8分茹でる」などと書いてあるのですが、いくら茹でても中まで火がなかなか通らず、茹で過ぎと茹で足りないの中間みたいな仕上がりになってしまうことがあります。これを防いでおいしくするコツは、まず事前に水である程度戻しておくことです。それでは、手順を見ていきましょう。

 

① 乾麺をひたひたの水につける

まず、乾麺を流水で軽く洗って汚れを落とし、鍋やバットなど大きな容器に洗った乾麺を入れ、ひたひたになるまで水かぬるま湯を注ぎます。水の場合は1~1.5時間、ぬるま湯の場合は30~40分浸しておきます。

水に1時間浸して写真のようになったら、水をこぼして臭みをとるために流水でざっと洗います。

手間がかかるように感じますが、浸すのに時間がかかるだけなので見ている必要はないですし、これをやることでおいしくなるだけでなく、後の茹でる手間が格段に楽になりますよ。

 

② 具材を用意する

麺を浸している間に、具材を用意します。牛肉薄切りについては、ベトナムの牛肉は非常に固いので、肉たたきなどでよく叩いて薄くのばしておきます。もやしはお好みで軽く湯がいておいてください。

 

③ スープを作る

600ccの水にスープの素を1~2キューブ入れ煮立たせます。味を見て水やスープの素の量を調整してください。少し濃く感じるぐらいのほうが麺には合います。

このとき、牛肉に厚みがある場合は、煮立ったスープで軽く湯がいておきます。

 

④ 麺をゆでる

ぐらぐらと沸騰した湯で1分ほど茹でます。すぐに茹で上がります。

麺が中まで透き通るようになったらOK。もちもちになったら、ザルに麺をあげて、ざっと水洗いして臭みを取ります。

 

④ 麺と具材を器に入れ、スープを注ぐ

器の中に麺を入れ、その上に牛肉、刻んだネギ、薄切りにした玉ねぎを載せ、上から熱々のスープをかけます。薄切り肉の場合は熱々のスープをかければ火が通りますが、心配な方はあらかじめ煮立ったスープで肉を湯がいておきましょう。

モヤシや香草、ライム、唐辛子などお好みの具材を添えれば完成です!

お店で食べるフォーとはまた違ったモチモチの麺を、さほど手間をかけずに味わえるフォータイは、お休みの日のブランチにおすすめ! 是非ためしてみてくださいね。

出典:http://life.viet-jo.com/howto/life/56

 

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ベトナムの家庭料理「ソイ」を知りますか?

ベトナムの家庭料理「ソイ」を知りますか?

本日、大家さんからご飯をもらったきかっけでベトナムのその料理について紹介したいと思います。
料理の名前は「ソイ」、ベトナムの文字で書くと、「XÔI」です。
ソイはいつからベトナム人の食事に出現するかわからないんだけど、子供の時からお正月や祖先にお祝いする時などの大事な時にお母さんに必ず作られています。たまに、大事な時じゃなくても、作ります。朝ごはんにする時や家族の集まり時とか、。。。っていうことは家庭料理です。


じゃ、ソイをそうやって作りますか?中学校3年か4年のごろ「工芸」っていうハンドメードする授業でクラスの友達と作りました。それ以来あまり作らないですね(笑)
まず、ソイの材料。ソイの作る一番大切なのはもち米です。もち米がないとソイに作れないんです。もちこめだけで作れば、ソイになりますよ。ソイのおいしさは餅米の質に基づきます。そんな有力的なものですよ(笑)。
餅米以外いろんな材料も使います。私の家でお母さんはよく餅米と青豆あるいはピーナツと一緒にソイを作っています。
では、作り始めましょう!
まず、餅米と青豆(ピーナツ)を別に洗って、2時間ぐらい水の中に付けます。実家で作る日の前日の夜にその仕事をしときます。材料がソフトになるためすることなんです。


ソイをつくる専用の鍋があります。「チョー」(Chõ)というものなんです。チョーは蒸すのに使う道具なんです。チョーの中は2つの空間がありそれぞれがたくさんの穴がある平鍋で割れられます。


ソイを作る時下の空間に水を入れます。餅米と青豆(ピーナツ)を混ぜてからチョーの平鍋に入れます。火をつけます。量が多く作る時、薪で火をつけます。私の意見なんだけど、薪の日で作るソイのほうがおいしいです。
餅米と青豆(ピーナツ)は下の水蒸気で熟になります。そのまま火をつけたら、ソイになるまで20分―30分間かかりまあす。
餅米を入れるとともに、お母さんはちょっと少し塩を入れて混ぜます。さらに、ココナツを加えたら、もっとおいしいですよ。
ソイとお肉とか春巻き、ベトナムのハンムとかいろんな料理と一緒に食べれます。


今は工芸技術を発展するにつれて、ソイは炊飯器でも作れます。そして、生活習慣を変わってくるにしたがって、ソイは家庭などで狭い範囲に限られるではなく、学校の門や公園など人込みのところで売れれています。
ベトナムのソイはいろいろな種類がありますが、今回自分がよく食べている限りのソイを紹介しました。みんなベトナムに来たら、ぜひソイを味わってくださいね。
以上で、本日親切な大家さんからもらったソイのことについて話しました。日本語がまだまだなので、文法とか言葉遣いの間違い、勘違いさせることがあると思いますので、ご意見、コメントをお願いいたします!

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